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| café moka n. m. | |
| Terme anglais : mocha | |
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Synonyme : moka n. m. |
Synonyme : mocha coffee |
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Définition : Variété de café arabica originaire du Yémen. |
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Notes : Le café moka a été nommé d'après le nom d'une ville portuaire du Yémen, Moka, à partir de laquelle l'Europe fut approvisionnée en café du XVIe au XVIIIe siècle. |
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La café moka est un café de qualité supérieure très parfumé, au goût subtil de chocolat.
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