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Impression

Couleur café

Boisson stimulante par excellence, le café, tout comme le thé, est l'une des boissons les plus consommées dans le monde. Il vient également au deuxième rang des matières premières les plus échangées sur le marché mondial, après le pétrole.

Depuis que le mot café est apparu dans la langue française, vers 1600, toute une terminologie s'est construite pour nommer les variétés de café, les types de cafetières, les procédés de préparation, etc. Le présent vocabulaire définit une centaine de termes liés à l'univers de ce petit grain ensorcelant.

Que vous ayez un faible pour le café crème, l'expresso ou le cappuccino, le café filtre ou le café soluble, l'arrosé ou l'aromatisé, le court ou l'allongé, ce vocabulaire vous permettra d'apprécier toute la richesse et toute la couleur des mots du café.


-- B --
bac de récupération du marc
bâtonnet à café
bâtonnet de sucre candi
brûlerie
bûchette de sucre
buse à vapeur

-- C --
café 1
café 2
café arabica
café aromatisé
café arrosé
café au lait
café crème
café décaféiné
café équitable
café expresso
café filtre
café glacé
café irlandais
café liégeois
café lyophilisé
café moka 1
café moka 2
café moulu
café robusta
café serré
café soluble
café torréfié
café turc
café vert
café viennois
cafédomancie
caféiculteur
caféiculture
caféier
caféier canephora
caféier d'Arabie
caféier robusta
caféière
caféine
caféisme
cafetière 1
cafetière 2
cafetière à filtre
cafetière à filtre électrique
cafetière à filtre manuelle
cafetière à piston
cafetière à pression
cafetière à pression-décompression
cafetière électrique
cafetière isotherme
cafetière napolitaine
cafetière turque
cappuccino
capsule de café
caracoli
cerise de café
crème du café
cuillère à moka

-- D --
décoction
dosette à café réutilisable
dosette de café
dosette de lait
dosette expresso
dosette papier
double expresso
douchette
-- E --
expresso court
expresso long

-- F --
filtre à café
filtre à café en papier
filtre à café réutilisable

-- G --
godet de crème
godet de lait
grain de café

-- I --
infusion

-- M --
machine à café
machine à café à dosettes
machine à café expresso
marc de café
mesure à café
moulin à café
moulin à café à couteau
moulin à café à meules
moulin à café manuel
mousse de lait
moussoir à lait
mouture
mouture moyenne

-- N --
noisette

-- P --
percolateur
percolation
pince-doseuse à café
porte-filtre
presse-mouture

-- R --
rubiacées

-- S --
saupoudreuse à cacao
service à café

-- T --
torréfaction

-- V --
verseuse à café
verseuse isotherme
 

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