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Le temps des sucres

L'Office québécois de la langue française vous invite, à sa manière, à la cabane à sucre en vous offrant quelques mots sucrés à déguster : cornet de sucre d'érable, sirop d'érable, tire d'érable, sucre du pays...

Un vocabulaire original et expressif issu de la civilisation française traditionnelle se mêle ici à un lointain héritage amérindien et aux techniques modernes pour désigner une activité industrielle importante pratiquement exclusive au Québec, l’acériculture.

Plusieurs de ces mots qui ont enrichi la littérature canadienne-française naissante du XXe siècle sont aujourd’hui répertoriés dans les dictionnaires de langue française; ils témoignent d’une créativité langagière spontanée ou terminologique que veut reconnaître l'Office.

Acéricole
  Acériculteur/Acéricultrice
  Acériculture
  Acer rubrum
  Acer saccharinum
  Acer saccharum
  Aller à la cabane à sucre
  Aller aux sucres
Beurre d'érable
  Bonbon à l'érable
C Cabane à sucre
  Chemin de cabane
  Chemin de tournée
  Cornet de sucre d'érable
  Cornet de tire d'érable
  Courir les érables
E Érable argenté
  Érable à sucre
  Érable rouge
  Érablière à sucre
F Faire la tournée des érables
  Faire trempette
  Fête à la tire
  Fête au sucre
G Gelée d'érable
  Grands-pères au sirop d'érable
  Grands-pères dans le sirop
  Grillades de lard
L Les sucres
M Manquart
N Neige des sucres
O Œufs dans le sirop d'érable
  Œufs dans le sirop
  Œufs dans le sucre
  Oiseau de sucre
  Oreilles-de-Christ
P Pain de sucre
  Partie de sucre
  Petit sirop
  Pignoche
  Plaine blanche
  Plaine rouge
R Réduit
S Saison des sucres
  Sirop d'érable
  Sirop du pays
  Sucre de bourgeon
  Sucre d'érable
  Sucre de sève
  Sucre d'habitant
  Sucre du pays
  Sucrerie (1)
  Sucrerie (2)
T Temps des sucres
  Tire d'érable
  Tire sur la neige
  Trempette
  Trempette au sirop
  Trempine

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