Le temps des sucres

L'Office québécois de la langue française vous invite, à sa manière, à la cabane à sucre en vous offrant quelques mots sucrés à déguster : cornet de sucre d'érable, sirop d'érable, tire d'érable, sucre du pays...

Un vocabulaire original et expressif issu de la civilisation française traditionnelle se mêle ici à un lointain héritage amérindien et aux techniques modernes pour désigner une activité industrielle importante pratiquement exclusive au Québec, l’acériculture.

Plusieurs de ces mots qui ont enrichi la littérature canadienne-française naissante du XX^e siècle sont aujourd’hui répertoriés dans les dictionnaires de langue française; ils témoignent d’une créativité langagière spontanée ou terminologique que veut reconnaître l'Office.

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Acéricole Acériculteur/Acéricultrice Acériculture Acer rubrum Acer saccharinum Acer saccharum Aller à la cabane à sucre Aller aux sucres Beurre d'érable Bonbon à l'érable Cabane à sucre Chemin de cabane Chemin de tournée Cornet de sucre d'érable Cornet de tire d'érable Courir les érables Érable argenté Érable à sucre Érable rouge Érablière à sucre Faire la tournée des érables Faire trempette Fête à la tire Fête au sucre Gelée d'érable Grands-pères au sirop d'érable Grands-pères dans le sirop Grillades de lard Les sucres Manquart Neige des sucres Œufs dans le sirop d'érable Œufs dans le sirop Œufs dans le sucre Oiseau de sucre Oreilles-de-Christ Pain de sucre Partie de sucre Petit sirop Pignoche Plaine blanche Plaine rouge Réduit Saison des sucres Sirop d'érable Sirop du pays Sucre de bourgeon Sucre d'érable Sucre de sève Sucre d'habitant Sucre du pays Sucrerie (1) Sucrerie (2) Temps des sucres Tire d'érable Tire sur la neige Trempette Trempette au sirop Trempine